料理

ゴーヤの肉詰めスープ

苦瓜封

別名: 苦瓜封湯 · 苦瓜鑲肉

豚ひき肉を詰めたゴーヤをスープ仕立てにしたもので、ルーローハンの口直しにぴったりの軽い一品です。

写真： LeonardKong, CC BY 2.0

食べ方

ごはんと一緒に一杯どうぞ。TVBSの記者は、南豐魯肉飯のゴーヤの肉詰めスープを、味の濃いルーローハンの合間にさっぱりさせてくれる一杯と評しています。

60年以上の歴史を持つ高雄の南豐魯肉飯は、獅子頭や白菜の煮込みもおすすめに挙がる店です。

朝から夜中近くまで営業する、60年以上続くごはん屋で、自強夜市のあたりにあります。ルーローハンに、特大肉団子の煮込みと白菜の煮込みを添えましょう。

出典