음식
호박 쌀국수
金瓜米粉
다른 이름: 南瓜米粉
가는 쌀국수를 채 썬 호박과 함께 볶은 요리로, 치진 해산물 식당의 단골 메뉴예요.
사진: Sin-siōng, CC BY-SA 4.0어떤 음식인가요
가는 쌀국수를 채 썬 호박과 함께 볶아요. 호박 맛은 진하지만 기름지지 않고, 호박이 뭉개지지 않고 모양을 지키고 있어야 잘 만든 거예요.
만드는 법
채 썬 호박과 가는 쌀국수를 함께 볶아, 면은 탱탱하게, 호박은 막 부드러워질 만큼만 익혀요.
먹는 법
그날 들어온 생선찜 같은 해산물 요리와 함께 한 접시 시켜 나눠 드세요.
가오슝에서는
치진섬 중저우 페리 선착장 옆에서 30년 넘게 이어 온 가족 식당 Haibin은 호박 쌀국수를 대표 메뉴로 꼽아요. 치진섬을 찾는 사람들은 대부분 해산물을 먹으러 와요.
가오슝에서 먹을 수 있는 곳
출처