대만 가오슝 먹거리 독립 가이드

대만의 항구 도시, 가오슝을 한 그릇씩 맛보며 걷다

옛 항구 동네의 오리고기 덮밥, 페리 선착장 옆 어묵탕, 더운 오후에 마시는 파파야 우유. 먹을 곳 58곳과 그 집의 대표 요리를 소개하고, MRT 노선에 맞춰 일정을 짜 주는 플래너와 산간 마을로 떠나는 당일치기 코스도 함께 담았어요.

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打狗

다거우(打狗)는 남부의 항구 도시 가오슝의 옛 이름이에요.

사진: Anav Rin from Gushan, Kaohsiung, Taipei, CC BY 2.0

가게: 58
빕 구르망 2026: 21
코스·당일치기: 8
음식 해설: 83

바로 따라 하는 하루

먼저 알아 둘 여섯 그릇

前金肉燥飯

루러우판첸진구

Cianjin Braised Pork Rice

수십 년째 문을 여는 아침 식당으로, 루러우판 위에 바삭한 밀크피시 살 가루를 올려 줘요. 노른자가 흐르는 오리알 프라이를 얹어 비벼 드세요.

Bib Gourmand 2026아침점심오후

鴨肉珍

밥 요리옌청구

Ya Rou Zhen (Duck Zhen)

1960년부터 영업해 온 옌청의 이름난 오리고기 덮밥집이에요. 다진 돼지고기 소스와 얇게 썬 오리고기를 올린 오리고기 덮밥에 오리고기 편육 한 접시를 곁들이세요.

Bib Gourmand 2022점심오후저녁

港園牛肉麵

면 요리옌청구

Gang Yuan Beef Noodles

문 열 시간이면 줄이 생기는 옌청의 꾸밈없는 우육면집이에요. 비빔이나 국물 우육면, 아니면 족발 국수를 주문하세요.

점심오후저녁

哈瑪星黑旗魚丸大王

길거리 간식구산구

Hamasen Black Marlin Fish Ball King

하마싱 다이톈궁 옆에서 1950년대부터 이어 온 어묵 가게로, 이 지역에서 잡은 흑새치로 어묵을 빚어요. 모둠 어묵탕을 주문하세요.

점심오후저녁

黃家粉圓冰

디저트·빙수첸진구

Huang Family Tapioca Ice

싼펑궁 근처의 동네 빙숫집으로, 작은 그릇은 지금도 NT$10 정도예요. 흑당 타피오카 빙수와 수제 푸딩을 주문하세요.

점심오후저녁

高雄牛乳大王

커피·차첸진구

Kaohsiung Milk King

1960년대에 문을 연 가오슝의 가게로, 파파야 우유를 처음 만든 곳이라고 내세워요. 한 잔 주문하고, 아침이나 야식으로 들렀다면 두툼한 프렌치토스트도 곁들이세요.

아침점심오후저녁심야

뭘 주문할까

일부러 찾아가서 먹을 만한 음식

음식 전체 보기 →

滷肉飯

루러우판

간장에 조린 돼지고기를 흰밥 위에 한 숟갈 얹어 먹는, 대만 사람들의 가장 일상적인 한 그릇이에요.

6곳

鴨肉飯

오리고기 덮밥

얇게 썬 오리고기를 밥에 얹고, 보통 오리 국물을 곁들여요. 타이난에는 절인 배추와 함께 내는 오리 요리도 있어요.

3곳

旗魚丸湯

청새치 어묵탕

흑새치로 만든 탱탱한 어묵을 맑은 뼈 국물에 담은, 가오슝 하마싱 항구의 옛 맛이에요.

1곳

木瓜牛奶

파파야 우유

잘 익은 파파야를 우유와 함께 갈아 만든 걸쭉하고 달콤한 음료예요. 가오슝이 원조라는 주장에는 이견이 있어요.

1곳

羊肉爐

염소고기 전골(양러우루)

한약재를 넣은 뼈 육수에 염소고기와 내장을 끓여 먹는, 가오슝 북부 강산의 명물이에요.

1곳

碗粿

완궈(그릇 쌀떡)

그릇째 쪄 내는 짭짤한 쌀 찜떡으로, 안에 돼지고기, 달걀, 마른 새우가 들어 있어요.

1곳

米糕

미가오(돼지고기 소스 찹쌀밥)

찐 찹쌀밥에 돼지고기 조림 소스와 생선 살 가루, 땅콩을 얹은 작은 한 그릇이에요.

2곳

燒餅

사오빙·더우장 아침

결이 겹겹이 살아 있는 구운 빵에 달걀, 유탸오, 절임 채소를 끼워 더우장과 함께 먹는 아침이에요.

2곳

이런 맛이 된 이유

음식으로 읽는 짧은 역사

가오슝은 대만 남서부 해안의 어항 다거우(打狗)에서 시작됐어요. 한자를 글자 그대로 풀면 ‘개를 때린다’는 뜻이지만, 뜻이 아니라 소리를 따서 고른 글자예요. 시라야족 말로 대나무 숲을 가리키는 낱말에서 왔다는 설도 있고, 이곳에 살던 마카타오족의 이름에서 왔다는 설도 있어요. 항구는 1860년대 서양 무역에 문을 열었고, 일본 통치기에 근대 항만으로 다시 태어났어요. 1920년 일본 당국은 교토의 지명을 따서 일본어로 ‘다카오’라고 읽는 高雄로 한자를 바꿨어요. 가오슝은 바로 이 글자를 표준 중국어로 읽은 이름이에요.

역사 읽기 →

읽을거리