음식
타이 아이스커피
泰式咖啡
다른 이름: oliang · o-liang · 泰式冰咖啡
볶은 곡물을 섞어 진하게 우린 블랙커피로, 얼음 위에 부어 내고 연유로 단맛을 내는 경우가 많아요.
어디서 왔나요
오리앙(oliang)이라는 이름은 烏涼(‘검고 차가운’)을 차오저우어로 읽은 데서 왔어요. 태국 화교 사회는 대부분 차오저우 사람이에요.
만드는 법
전통적으로는 천으로 된 커피 거름망에 걸러 진해질 때까지 우린 다음 얼음 위에 부어요. 연유나 무가당 연유, 시럽은 취향대로 넣어요.
먹는 법
팟타이나 그린 파파야 샐러드처럼 새콤한 태국 음식과 잘 어울려요.
가오슝에서는
링야구의 Thai Yuan은 예전에 Pad Thai라는 이름으로 영업하던 작은 가게예요. 미쉐린 평가원은 볶음국수와 함께 이 집 타이 커피를 마셔 볼 만하다고 해요.
가오슝에서 먹을 수 있는 곳
출처