Platos
Tostada de jamón y huevo
火腿蛋吐司
También llamado: 火腿蛋三明治 · ham and egg sandwich
Pan tostado con jamón y huevo, lo que se pide a diario en los locales de desayuno de estilo occidental de Taiwán.
Qué es
Un sándwich tostado de jamón y huevo frito, barato y rápido. No falta en los locales de desayuno de estilo occidental de Taiwán, donde venden sándwiches y hamburguesas.
De dónde viene
Las cadenas de desayuno de estilo occidental se multiplicaron por Taiwán a partir de la década de 1980. La más conocida, Mei Er Mei (美而美), nació en 1981, cuando Lin Kun-yen abrió en Taipéi un local de sándwiches y hamburguesas baratos. Una cadena de Tainan que hoy se llama 早安美芝城 empezó en 1983 como Mei Er Mei Hamburger Shop.
Cómo se hace
El pan se tuesta y se rellena de jamón y un huevo frito. En Lao Chiang, en Kaohsiung, dejan el huevo poco hecho y untan la tostada con margarina de la casa.
Cómo se come
Cómela caliente en el desayuno, con una taza de té negro solo o con leche. Los locales abiertos día y noche también la sirven para picar de madrugada.
En Kaohsiung
Según TVBS, la tostada de jamón con huevo poco hecho es lo más pedido en Lao Chiang Black Tea Milk, tanto en el desayuno como a altas horas de la noche. El local se fundó en 1953 y abre las 24 horas.
Dónde comerlo en Kaohsiung
Fuentes