훠궈·전골 · 후네이구
Hu Dong Beef
湖東牛肉館
미쉐린 가이드 대만 2026 · 빕 구르망
2022–2025에도 선정됐어요.
사진: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0소고기 훠궈 참고 사진으로, 이 가게에서 찍은 사진은 아니에요.
후네이의 소고기 전문점으로, 그날 들어온 타이난 소고기를 소뼈와 양지로 우린 국물에 살짝 데쳐 먹어요. 미리 예약하면서 큰 소고기 접시도 함께 주문해 두세요.
시내에서 떨어져 있어서 하루 일정 짜기에는 넣지 않았어요. 기차나 버스, 택시로 이동할 계획을 세우세요.
추천 메뉴
사진: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0牛肉鍋
생소고기 훠궈
매일 들어오는 타이난 소고기를 손으로 얇게 썰거나 길게 잘라 내요. 소뼈와 힘줄, 양배추로 우린 순한 국물에 3~5초만 담갔다 건져 드세요. 미쉐린은 지방과 힘줄이 함께 붙은 양지를 특히 꼽아요.
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