Hot pot · Hunei
Hu Dong Beef
湖東牛肉館
Guía MICHELIN Taiwán 2026 · Bib Gourmand
También seleccionado en 2022–2025.
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Foto ilustrativa de Hot pot de ternera; no está tomada en este local.
Casa de ternera en Hunei: ternera de Tainan del mismo día que se pasa por un caldo de huesos y falda. Reserva con antelación y encarga ya el plato grande de ternera.
Está fuera de la ciudad, así que el planificador no lo incluye. Tendrás que ir en tren, autobús o taxi.
Qué pedir
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0牛肉鍋
Hot pot de ternera fresca
La ternera de Tainan llega cada día, se corta a mano en láminas y tiras y se sumerge de 3 a 5 segundos en un caldo suave de huesos de ternera, tendón y col. Michelin destaca la falda, con su grasa y su tendón.
Sobre este plato →