鍋 · 湖内区
Hu Dong Beef
湖東牛肉館
ミシュランガイド台湾 2026 · ビブグルマン
2022–2025にも選ばれています。
写真： bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0牛肉鍋のイメージ写真で、この店で撮影したものではありません。
湖内にある牛肉スープの店。その日に届いた台南産の牛肉を、牛骨とバラ肉でとったスープにくぐらせて食べます。予約を入れ、牛肉の大皿もあわせて事前注文しておきましょう。
市外にあるため、1日プランの候補には入りません。 電車、バス、タクシーでの移動を考えておいてください。
おすすめの料理
写真： bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0牛肉鍋
新鮮な牛肉の鍋
毎日届く台南産の牛肉を手で薄切りと細切りにし、牛骨、牛スジ、キャベツでとったまろやかなスープに3〜5秒くぐらせます。ミシュランガイドが特に挙げるのは、脂とスジがほどよく入ったバラ肉です。
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