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Gerichte

Schweineknochensuppe

肉骨湯

Auch genannt: 大骨湯

Eine milde Brühe aus Schweineknochen, die an Imbissständen in Kaohsiung als Beilage auf den Tisch kommt.

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Nützliche Sätze

  • 請給我這個Das hier, bitte
  • 這個兩份Zwei davon, bitte
  • 內用Zum Hieressen
  • 外帶Zum Mitnehmen
  • 不要辣Bitte nicht scharf
  • 不要香菜Bitte ohne Koriander
  • 我吃素Ich esse vegetarisch
  • 多少錢？Was kostet das?
SchweineknochensuppeFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
SchweineknochensuppeFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
SchweineknochensuppeFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

Was es ist

肉骨湯 heißt „Fleischknochensuppe“, eine Brühe aus fleischigen Schweineknochen. Sie ist Beilage, kein Hauptgericht.

Wie es gemacht wird

Schweineknochen köcheln in Wasser zu einer milden Brühe.

Wie man es isst

Die Tourismus-Website von Kaohsiung empfiehlt zu den Grillsnacks bei San Lun De Dian in Fengshan eine Schale der milden Schweineknochensuppe. Der Laden serviert sie auch mit Glasnudeln (肉骨冬粉).

In Kaohsiung

San Lun De Dian begann 1961 als Dreiradwagen. Heute verkauft der Laden in einer Gasse in Fengshan über Holzkohle gegrillte Wurst, Oden und Schweineknochensuppe.

Wo man es in Kaohsiung isst

San Lun De Dian (The Tricycle Shop) (三輪的店)三輪的店
StraßensnacksFongshan

San Lun De Dian (The Tricycle Shop)

Angefangen hat dieser Laden in einer Gasse in Fengshan 1961 als Dreiradkarren. Heute gibt es über Holzkohle gegrillte Wurst, Klebreiswurst, Oden und Schweineknochensuppe, und seit 2024 steht er in der Auswahl des Guide MICHELIN.

MittagNachmittagAbend

Quellen