Ir al contenido
← Todos los platos

Platos

Sopa de hueso de cerdo

肉骨湯

También llamado: 大骨湯

Caldo suave de huesos de cerdo que en los puestos de tentempiés de Kaohsiung se pide como acompañamiento.

Señala para pedir

Muestra esta pantalla en el mostrador y toca el plato que quieres.

Frases útiles

  • 請給我這個Esto, por favor
  • 這個兩份Dos de estos, por favor
  • 內用Para comer aquí
  • 外帶Para llevar
  • 不要辣Sin picante, por favor
  • 不要香菜Sin cilantro, por favor
  • 我吃素Soy vegetariano/a
  • 多少錢？¿Cuánto es?
Sopa de hueso de cerdoFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
Sopa de hueso de cerdoFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0
Sopa de hueso de cerdoFoto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0

Qué es

肉骨湯 significa «sopa de carne y hueso»: un caldo de huesos de cerdo con carne. Es un acompañamiento, no un plato principal.

Cómo se hace

Los huesos de cerdo se cuecen a fuego lento en agua hasta dar un caldo suave.

Cómo se come

La web de turismo de Kaohsiung propone un cuenco de esta sopa suave de hueso de cerdo para acompañar los tentempiés a la brasa de San Lun De Dian, en Fengshan. El local también la sirve con fideos de cristal (肉骨冬粉).

En Kaohsiung

San Lun De Dian empezó en 1961 como un carrito sobre triciclo. Hoy vende salchicha a la brasa de carbón, oden y sopa de hueso de cerdo en un local de un callejón de Fengshan.

Dónde comerlo en Kaohsiung

San Lun De Dian (The Tricycle Shop) (三輪的店)三輪的店
Comida callejeraFongshan

San Lun De Dian (The Tricycle Shop)

Empezó en 1961 como un carrito en triciclo. Hoy, desde un callejón de Fengshan, sirve salchicha asada al carbón, salchicha de arroz glutinoso, oden y sopa de hueso de cerdo, y en 2024 entró en la selección de la Guía MICHELIN.

AlmuerzoTardeCena

Fuentes