Comida callejera · Fongshan
San Lun De Dian (The Tricycle Shop)
三輪的店
Foto: Birgitcharis17, CC BY-SA 4.0Foto ilustrativa de Salchicha taiwanesa a la parrilla; no está tomada en este local.
Empezó en 1961 como un carrito en triciclo. Hoy, desde un callejón de Fengshan, sirve salchicha asada al carbón, salchicha de arroz glutinoso, oden y sopa de hueso de cerdo, y en 2024 entró en la selección de la Guía MICHELIN.
Está en las afueras, pero se llega en metro. El planificador lo incluye si marcas «Ir más lejos en metro».
Qué pedir
Foto: Junyu-K, CC BY-SA 4.0炭烤手工香腸
Salchicha casera asada al carbón
Cerdo sazonado con cinco especias y licor de sorgo, asado al carbón. Lo tradicional es comerlo con ajo crudo.
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Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0糯米腸
Salchicha de arroz glutinoso
Arroz glutinoso de la zona con maní y chalota frita: tierna y masticable, con la tripa crujiente y un ligero aroma a carbón.
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Foto: Akahito Yamabe, CC BY-SA 4.0烤甜不辣
Tempura de pescado a la brasa
Pastel de pescado asado al momento, tostado por fuera y tierno por dentro. Con la salchicha y la salchicha de arroz completa el trío a la brasa que piden los habituales.
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Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0肉骨湯
Sopa de hueso de cerdo
Caldo claro y ligeramente dulce con carne tierna pegada al hueso. Michelin sugiere un cuenco para acompañar lo asado, y casi todas las mesas lo piden.
Sobre este plato →Más sitios para comer cerca
尤家赤山粿Yu Family Chishan Rice Cakes
Familia de Fengshan que lleva unos sesenta años haciendo pasteles de arroz y otros bocados al vapor, del pastel de nueve capas al caozai guo y el pastel de nabo. Venden por la mañana hasta que se acaba.
Apis GrillApis Grill
Asador escondido en un callejón. Siéntate en la barra y mira cómo se hacen carne, pescado y verduras al fuego de leña de longan y carbón. Reserva con antelación y lleva efectivo.
良佳豬腳Liang Chia Pig Knuckle
La especialidad de esta casa de comidas de barrio es el codillo de cerdo guisado con hierbas sobre arroz. Añade los brotes de bambú crujientes y un huevo frito.