Platos
Té negro con leche
紅茶牛奶
También llamado: 紅茶牛乳 · 奶茶
Té negro a la antigua con leche fresca, que en Kaohsiung se toma con tostadas a cualquier hora.
Qué es
Té negro de los de antes mezclado con leche fresca. En Lao Chiang tiene un punto amargo, casi de café, que a unos les encanta y a otros les resulta demasiado fuerte.
De dónde viene
Según TVBS Supertaste, Lao Chiang (老江紅茶牛奶), en Kaohsiung, se fundó en 1953 y abre las 24 horas.
Cómo se hace
Lao Chiang parte de un té negro a la antigua y le añade leche fresca.
Cómo se come
Lo habitual es acompañarlo de un sándwich tostado, casi siempre la tostada de jamón y huevo con la yema líquida. Sirve tanto para desayunar como para picar algo de madrugada.
En Kaohsiung
El local principal de Lao Chiang está en el distrito de Xinxing, en la zona del mercado nocturno de Liuhe.
Dónde comerlo en Kaohsiung
Fuentes