Platos

Buñuelo frito de boniato

番薯椪

También llamado: 蕃薯椪 · 地瓜椪

Tentempié frito de boniato que se vende en un puesto de pasteles de arroz con azúcar de Kaohsiung.

Cómo se come

Tómalo por la tarde con un pastel de arroz con azúcar, una combinación que la gente del lugar trata como una merienda al estilo taiwanés.

Al frente de Cheng Pai están dos hermanos que siguen haciendo las recetas de su difunta madre.

Dos hermanos mantienen viva la receta de su madre: fríen al momento barritas de masa de arroz glutinoso y las rebozan en azúcar, para merendar.

Fuentes