Desserts & Eis · Linyuan
He Chun Tangyuan (Linyuan)
合春圓仔（林園店）
Foto: Junyu-K, CC BY-SA 4.0Beispielfoto für Taiwanisches Shaved Ice (geraspeltes Eis), nicht in diesem Lokal aufgenommen.
Ein rund siebzig Jahre alter Dessertladen in der Altstadt von Linyuan, heute in dritter Generation geführt. Bekannt ist er für zähe, handgemachte Tangyuan (Klebreisbällchen) auf Shaved Ice (geraspeltes Eis).
Liegt außerhalb der Stadt und ist deshalb nicht im Tagesplaner. Am besten mit Zug, Bus oder Taxi.
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Foto: OnMyWayTo, CC BY-SA 2.0麵茶剉冰
Shaved Ice mit Mian Cha und Tangyuan
Shaved Ice mit den zähen, handgemachten Reisbällchen des Hauses und einem großen Löffel Mian Cha (geröstetes Mehl) obendrauf. Die Toppings, rote Bohnen, Mungbohnen, Taro-Bällchen und Grasgelee, werden alle im Haus gemacht.
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Foto: Zheng Zhou, CC BY-SA 4.0麵茶甜湯圓
Süße Tangyuan mit Mian Cha
Reisbällchen aus Klebreis, der etwa drei Stunden eingeweicht wird, in hauseigenem Zuckersirup. Eingerührtes Mian Cha gibt eine nussige Tiefe.
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Foto: Ralff Nestor Nacor, CC BY-SA 4.0鹹湯圓
Herzhafte Tangyuan (im Winter)
Eine Schale, die es nur im Winter gibt: Reisbällchen mit Schweinefleischfüllung, auf Bestellung gefüllt und gekocht, in Knochenbrühe mit Röstschalotten, Sellerie und Speisechrysantheme.
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