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Platos

Panceta de cerdo con brotes de ajo

蒜苗炒五花肉

También llamado: 蒜仔肉 · 蒜苗炒肉 · pork with garlic shoots

Tiras de panceta salteadas al wok con brotes de ajo en una salsa sabrosa, para comer con arroz.

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Frases útiles

  • 請給我這個Esto, por favor
  • 這個兩份Dos de estos, por favor
  • 內用Para comer aquí
  • 外帶Para llevar
  • 不要辣Sin picante, por favor
  • 不要香菜Sin cilantro, por favor
  • 我吃素Soy vegetariano/a
  • 多少錢？¿Cuánto es?
Panceta de cerdo con brotes de ajoFoto: Paul Lowry, CC BY 2.0

Qué es

Un salteado casero taiwanés de panceta y brotes de ajo, con una salsa salada y algo espesa.

Cómo se hace

La panceta se corta en tiras regulares y se saltea a fuego fuerte con trozos cortos de brote de ajo y una salsa sabrosa.

Cómo se come

Es un plato para compartir, con mucho arroz.

En Kaohsiung

Es la especialidad de la casa en Chao Ming (昭明海產家庭料理), en Kaohsiung. Este restaurante familiar de pescado y marisco tiene más de 50 años y hoy está en manos de la segunda generación.

Dónde comerlo en Kaohsiung

Chao Ming (昭明海產家庭料理)昭明海產家庭料理
MariscoCianjin

Chao Ming

En este restaurante familiar de marisco taiwanés, los platos caseros vienen en tres tamaños. Ve a por las almejas salteadas con brotes de soja y el pescado salvaje guisado.

Bib Gourmand 2026AlmuerzoCena

Fuentes