Lu Rou Fan · Zuoying
Hung Chi Rice Shop
弘記肉燥飯舖
Guide MICHELIN Taiwan 2026 · Bib Gourmand
Auch ausgewählt: 2022–2025.
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Beispielfoto für Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan), nicht in diesem Lokal aufgenommen.
Bekannt ist dieses einfache Reislokal nahe der Kaohsiung Arena für seinen Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan). Obendrauf ein beidseitig gebratenes Ei mit weichem Dotter, dazu ein Teller Saisongemüse und eine Suppe.
Was bestellen
Foto: fullfen666, CC BY-SA 2.0肉燥飯
Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan)
Die Fleischsoße ist eher fett und so lange geschmort, dass sie fast zerfließt. Man kann mehr oder weniger davon verlangen, dann ein halb gekochtes Ei dazunehmen und alles verrühren.
Mehr zum Gericht →豬腳筋飯
Reis mit geschmorten Schweinesehnen
Halb geschmortes Schweinefleisch, halb Sehne vom Schweinefuß, die zäh ist und leicht knackt. Michelin mag die Sehne auch als Beilage, wegen ihrer feinen Kräuternote.
Mehr zum Gericht →Teil der Route: Zuoying: Lotusteich, alte Stadtmauer und Militärdörfer
Weitere Lokale in der Nähe
正宗鴨肉飯Cheng Tsung Duck Rice
Ein belebter, schlichter Laden in Zuoying, in den man wegen der geräucherten Ente in Scheiben auf Reis kommt. Wer früh da ist, bekommt noch etwas von der kleinen Tagesmenge Reis mit handgeschnittener Entenkeule.
貳哥食堂Erge Shih Tang
In diesem schlichten Lokal in Gushan bestellt man Pazifischen Makrelenhecht, so lange in Honigsoße gegart, bis die Gräten weich sind. Dazu Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) oder Reis mit Schmalz.
新大港大腸香腸Hsin Ta Kang Grilled Sausage
Ein Grillstand in dritter Generation, rund sechzig Jahre alt, der nachmittags über Holzkohle gegrillte Schweinswurst und Klebreiswurst verkauft.