Reisgerichte · Ciaotou
Liao Chi Migao
廖記米糕
Guide MICHELIN Taiwan 2026 · Bib Gourmand
Auch ausgewählt: 2023–2025.
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Beispielfoto für Migao (Klebreis mit Schweinefleisch), nicht in diesem Lokal aufgenommen.
Seit 1955 dämpft dieser Laden in Ciaotou Klebreis in kleinen Schalen. Die Wahl fällt auf Migao (Klebreis mit Schweinefleisch) mit Fleischsoße, Fischflocken und eingelegtem Rettich.
Am Stadtrand, aber mit der MRT erreichbar. Der Tagesplaner nimmt es auf, wenn du „Mit der MRT weiter raus“ ankreuzt.
Was bestellen
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0硐仔米糕
Migao aus der Tonröhre
Klebreis wird mit getrockneten Garnelen und Röstschalotten angebraten und dann etwa 50 Minuten in Tonröhren gedämpft, damit die Körner einzeln bleiben. Jede Portion wird gestürzt und mit Fleischsoße, Flocken und eingelegtem Rettich belegt.
Mehr zum Gericht →
Foto: bryan..., CC BY-SA 2.0四神湯
Vier-Kräuter-Suppe
Einheimische essen zum Migao eine Schale dieser klaren, leicht süßen Kräutersuppe mit Schweinefleisch.
Mehr zum Gericht →Teil der Route: Mit der Red Line nach Ciaotou und Gangshan
