Hot Pot · Cianjin
NIU LAO DA (Zihciang 2nd Road)
牛老大涮牛肉（自強二路）
Guide MICHELIN Taiwan 2026 · Bib Gourmand
Auch ausgewählt: 2022–2025.
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Beispielfoto für Hot Pot mit Rindfleisch, nicht in diesem Lokal aufgenommen.
Dieses lebhafte Hot-Pot-Lokal für Rindfleisch hat bis Mitternacht geöffnet. Frisches Rindfleisch aus Tainan, von Hand geschnitten, wird in einer leichten, süßlichen Brühe gegart. Dazu einen Teller gebratenes Rindfleisch bestellen.
Was bestellen
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0台灣牛肉（涮牛肉）
Hot Pot mit frischem Rindfleisch
Das Rindfleisch kommt täglich aus Tainan und wird von Hand geschnitten. Man schwenkt es 3 bis 5 Sekunden in einer leichten, süßlichen Brühe aus Rinderknochen, Gemüse und Obst und holt sich Grünzeug von der Gemüsetheke zur Selbstbedienung.
Mehr zum Gericht →芥蘭炒牛肉
Rindfleisch mit chinesischem Brokkoli
Das am häufigsten bestellte Pfannengericht. Das Rindfleisch bleibt dabei etwa medium rare. Michelin empfiehlt die gebratenen Rindfleischgerichte als Ergänzung zum Hot Pot.
Mehr zum Gericht →Teil der Route: Altes Takao: Konsulat, Hamasen und Kathedrale
Sehenswertes in der Nähe
玫瑰聖母聖殿主教座堂Rosenkranzkathedrale
Taiwans älteste katholische Kirche und Kathedrale des Bistums Kaohsiung, ein Bau mit gotischen und romanischen Zügen am Love River.
愛河Love River (Liebesfluss)
Der Fluss durch die Innenstadt von Kaohsiung, mit Uferparks, Bootsfahrten und der Kathedrale nahe am Ufer.
高雄市立歷史博物館Historisches Museum Kaohsiung
Das Rathaus von 1939 am Love River, heute das Geschichtsmuseum der Stadt.
Weitere Lokale in der Nähe
南豐魯肉飯Nan Feng Braised Pork Rice
Dieses über 60 Jahre alte Reislokal im Viertel um den Ziqiang-Nachtmarkt hat vom Morgen bis kurz vor Mitternacht geöffnet. Bestellt wird Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) mit einem Löwenkopf-Fleischkloß und geschmortem Kohl.
高雄牛乳大王Kaohsiung Milk King
Dieser Laden aus den 1960er-Jahren in Kaohsiung nimmt für sich in Anspruch, die Papayamilch erfunden zu haben. Also eine bestellen, und wer zum Frühstück oder für einen späten Snack kommt, nimmt einen dicken French Toast dazu.
前金肉燥飯Cianjin Braised Pork Rice
In diesem jahrzehntealten Frühstückslokal kommt der Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) mit knusprigen Milchfischflocken auf den Tisch. Ein gebratenes Entenei mit flüssigem Dotter wird untergerührt.