Hot pot · Cianjin
NIU LAO DA (Zihciang 2nd Road)
牛老大涮牛肉（自強二路）
Guía MICHELIN Taiwán 2026 · Bib Gourmand
También seleccionado en 2022–2025.
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Foto ilustrativa de Hot pot de ternera; no está tomada en este local.
Animado local de hot pot de ternera abierto hasta medianoche. La ternera fresca de Tainan se corta a mano y se pasa por un caldo ligero y dulce. Pide también un plato de ternera salteada.
Qué pedir
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0台灣牛肉（涮牛肉）
Hot pot de ternera fresca
La ternera llega de Tainan cada día y se corta a mano. Pásala de 3 a 5 segundos por un caldo ligero y dulce de huesos de ternera, verduras y fruta, y completa con verdura de la barra de autoservicio.
Sobre este plato →芥蘭炒牛肉
Ternera con brócoli chino
El salteado más pedido, con la ternera poco hecha, rosada por dentro. Michelin recomienda pedir los salteados de ternera junto con el hot pot.
Sobre este plato →En la ruta: El viejo Takao: el consulado, Hamasen y la catedral
Qué ver cerca
玫瑰聖母聖殿主教座堂Catedral del Santo Rosario
La iglesia católica más antigua de Taiwán y catedral de la diócesis de Kaohsiung: un edificio de estilo gótico y románico a orillas del Río del Amor.
愛河Río del Amor (Love River)
El río que atraviesa el centro de Kaohsiung, con parques en las orillas, paseos en barco y la catedral cerca de la orilla.
高雄市立歷史博物館Museo de Historia de Kaohsiung
El ayuntamiento de 1939, junto al Río del Amor, convertido hoy en el museo de historia de la ciudad.
Más sitios para comer cerca
南豐魯肉飯Nan Feng Braised Pork Rice
Este local de arroz con más de 60 años, junto a la zona del mercado nocturno de Ziqiang, abre desde la mañana hasta casi medianoche. Pide el arroz con cerdo guisado con una albóndiga cabeza de león y col guisada.
高雄牛乳大王Kaohsiung Milk King
Este local de Kaohsiung de la década de 1960 dice haber inventado la leche con papaya. Pide una y, si vas a desayunar o a picar algo de noche, añade una tostada francesa gruesa.
前金肉燥飯Cianjin Braised Pork Rice
En este local de desayunos con décadas de historia, el arroz con cerdo guisado lleva por encima hebras crujientes de pez lechero. Mézclalo con un huevo de pato frito de yema líquida.