Comida callejera · Cishan
Wu Chi Meatballs
吳記肉丸
Foto: Fcuk1203, CC BY-SA 3.0Foto ilustrativa de Ba-wan a la plancha (estilo Cishan); no está tomada en este local.
A este puesto de la calle antigua de Cishan se le atribuye haber creado, hace más de 50 años, las albóndigas (ba-wan) fritas en sartén del pueblo. El relleno de cerdo y cebolleta se cuece al vapor y luego se fríe en manteca de cerdo; se sirve con salsa dulce de chile y cilantro.
Está fuera de la ciudad, así que el planificador no lo incluye. Es una parada de Cishan y Meinong en autobús, donde se explica cómo llegar.
Qué pedir
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0肉圓
Ba-wan fritos en sartén
Cerdo y cebolleta recién salteados dentro de una masa elástica, que se cuece al vapor, se deja reposar y luego se fríe en manteca de cerdo hasta que el exterior cruje. Se sirve con la salsa de la casa, salsa dulce de chile y cilantro. Al local se le describe como el creador del estilo frito en sartén de Cishan.
Sobre este plato →En la ruta: Cishan y Meinong en autobús
Qué ver cerca
旗山車站Estación de Cishan
Pequeña estación octogonal de madera de 1912, el último rastro del ferrocarril del azúcar y el plátano de Cishan.
旗山武德殿Salón Wude de Cishan
Salón de artes marciales de 1934 en Cishan que mezcla el estilo de los templos japoneses con elementos de estilo Tang.
