면 요리 · 치산구
Hsiu Ming
秀明豬心冬粉
미쉐린 가이드 대만 2026 · 빕 구르망
2024–2025에도 선정됐어요.
사진: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0돼지고기 당면탕 참고 사진으로, 이 가게에서 찍은 사진은 아니에요.
치산 옛 시가지에서 오래 사랑받아 온 가게로, 다들 맑은 국물에 돼지 염통과 내장, 당면을 넣은 탕을 먹으러 와요. 달걀 프라이를 올린 루러우판도 많이 시켜요.
시내에서 떨어져 있어서 하루 일정 짜기에는 넣지 않았어요. 버스로 가는 치산과 메이눙에 들어 있는 곳이에요. 가는 방법은 그 코스 페이지에 정리해 두었어요.
추천 메뉴
豬心冬粉
돼지 염통 당면탕
가게 이름도 이 메뉴에서 따왔어요. 얇게 썬 돼지 염통을 살짝 단단해질 만큼만 익혀 뼈 국물에 담고, 국물을 머금은 당면을 함께 넣어요.
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사진: fullfen666, CC BY-SA 2.0月見肉燥飯
달걀 프라이 올린 루러우판
흔히 보는 루러우판과 달리 이 집 고기 소스는 살코기로만 만들어요. 위에 부드러운 달걀 프라이가 올라가니 노른자를 터뜨려 밥에 고루 비벼 드세요.
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사진: pelican from Tokyo, Japan, CC BY-SA 2.0
사진: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0이 가게가 들어간 코스: 버스로 가는 치산과 메이눙
