Straßensnacks · Gushan
Hamasen Wa-Gui Zhi
哈瑪星碗粿枝
Foto: bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0Beispielfoto für Wa-gui (gedämpfter Reiskuchen in der Schale), nicht in diesem Lokal aufgenommen.
Dieser Frühstücksladen in Hamasen wurde 1951 gegründet, wird heute in vierter Generation geführt und serviert nur eins: Wa-gui (gedämpfter Reiskuchen), herzhaft, puddingweich und mit etwas Soße gegessen.
Was bestellen
Foto: othree, CC BY 2.0碗粿
Wa-gui (herzhafter gedämpfter Reiskuchen)
Der Reisteig wird jeden Morgen frisch gemahlen und mit Schweinefleisch, geschmortem Ei und Röstschalotten gedämpft, darüber kommt eine Soße aus Soja, chinesischen Kräutern und Knoblauch. Anders als beim dunkleren Tainan-Stil bleibt er hell und fest. Zum Zerteilen liegt ein flacher Bambusspieß dabei.
Mehr zum Gericht →Teil der Route: Von Hamasen mit der Fähre nach Cijin, Altes Takao: Konsulat, Hamasen und Kathedrale
Sehenswertes in der Nähe
鼓山代天宮Daitian-Tempel Gushan
Hamasens Haupttempel; auf seinem Vorplatz reihen sich alte Imbissstände.
高雄市武德殿Wude-Halle Kaohsiung
Eine Kampfsporthalle der Polizei von 1924, in der heute wieder Kendo trainiert wird.
舊打狗驛故事館Eisenbahnmuseum Takao
Der alte Bahnhof Takao in Hamasen, Kaohsiungs erster Bahnhof, heute ein kleines Eisenbahnmuseum.
Weitere Lokale in der Nähe
哈瑪星呂汕頭麵Hamasen Lu's Shantou Noodles
Einwanderer aus Shantou brachten diese Nudeln mit, und der Stand auf dem Platz am Daitian-Tempel ist über 60 Jahre alt. Bestellt werden die trockenen Nudeln mit Schmalz und Knoblauch.
哈瑪星黑旗魚丸大王Hamasen Black Marlin Fish Ball King
Dieser Fischbällchen-Laden am Daitian-Tempel in Hamasen stammt aus den 1950er-Jahren und macht seine Bällchen aus heimischem Schwarzem Marlin. Die Wahl fällt auf die gemischte Fischbällchensuppe.
鴨肉珍Ya Rou Zhen (Duck Zhen)
Seit 1960 gibt es diesen berühmten Tresen für Entenreis in Yancheng. Bestellt wird Entenreis (Reis unter Soße aus Schweinehack und Entenscheiben) und ein Teller Ente extra.