屋台の軽食 · 鼓山区
Hamasen Wa-Gui Zhi
哈瑪星碗粿枝
写真： bryan... from Taipei, Taiwan, CC BY-SA 2.0ワーグイ（米粉の茶碗蒸し）のイメージ写真で、この店で撮影したものではありません。
1951年創業、いまは四代目が切り盛りする哈瑪星の朝ごはんの店。メニューはワーグイ（米粉の茶碗蒸し）だけ。塩味の蒸し物で、少しのタレをかけて食べます。
おすすめの料理
写真： othree, CC BY 2.0碗粿
ワーグイ（米粉の塩味蒸し）
米の生地は毎朝挽きたて。豚肉、煮卵、揚げエシャロットと一緒に蒸し、醤油と漢方、にんにくのタレをかけます。色の濃い台南のワーグイと違って白っぽく、しっかりした固さがあり、切り分けるための平たい竹べらが付いてきます。
この料理について →このモデルコースに登場： 哈瑪星からフェリーで旗津へ, 打狗の面影をたどる：領事館、哈瑪星、大聖堂
近くの見どころ
近くの食事処
哈瑪星呂汕頭麵麺鼓山区
Hamasen Lu's Shantou Noodles
汕頭（スワトウ）からの移民が伝えた麺で、代天宮前の広場にあるこの屋台は60年以上の歴史があります。頼むなら、ラードとにんにくであえた汁なし麺を。
朝ごはん昼ごはん午後
哈瑪星黑旗魚丸大王屋台の軽食鼓山区
Hamasen Black Marlin Fish Ball King
哈瑪星の代天宮のそばにある、1950年代創業のつみれの店。地元のクロカジキでつみれを作っています。頼むならつみれ盛り合わせのスープを。
昼ごはん午後晩ごはん
鴨肉珍ごはんもの塩埕区
Ya Rou Zhen (Duck Zhen)
1960年から続く、塩埕で名の知れたアヒル肉ごはんのカウンター店。アヒル肉ごはん（肉そぼろと薄切りのアヒル肉をのせたごはん）に、アヒル肉の切り盛りを一皿添えましょう。
Bib Gourmand 2022昼ごはん午後晩ごはん