Essen
Essen in Kaohsiung
Jedes Lokal hier ist mit mindestens einer veröffentlichten Quelle abgeglichen. Die Zeiten ändern sich oft, gerade bei Familienbetrieben, also vorher nachsehen.
58 Lokale · schwarze Nadeln sind Bib-Gourmand-Empfehlungen 2026 · die Karte startet in der Innenstadt; herauszoomen für weiter entfernte Lokale
阿綿麻糬StraßensnacksYanchengA-Mian Mochi
Weicher Mochi, auf Bestellung von Hand geformt, an einem kleinen Stand in Dagouding. Zur Wahl stehen Fruchtfüllungen wie Erdbeere oder Mango, oder ganz klassisch Erdnuss.
MittagNachmittag
阿萬意麵NudelnSanminA-Wan Yi Noodles
Seit 1963 hat dieser abendliche Nudelstand im Sanmin-Markt dieselbe kurze Karte. Bestellt werden trockene Yi-Mein-Nudeln und eine Schale dickgebundene Schweinefleischsuppe.
NachmittagAbend
Apis GrillRestaurantsSanminApis Grill
Ein verstecktes Grillhaus in einer Gasse. Vom Tresen aus sieht man zu, wie Fleisch, Fisch und Gemüse über Longanholzfeuer und Holzkohle garen. Vorher reservieren und Bargeld mitbringen.
Bib Gourmand 2023–2024Abend
北港蔡三代筒仔米糕ReisgerichteYanchengBei Gang Tsai Rice Tube (Yancheng)
Im Rohr gedämpfter Klebreis mit geschmortem Schweinefleisch und süßer Soße, von einem Stand am Fluss in Yancheng. Dazu ein in Soja geschmortes Ei und die Suppe mit gedämpftem Eierstich.
Bib Gourmand 2026MittagNachmittagAbend
柏弘肉燥Lu Rou FanLingyaBo Home Braised Pork Rice
Dieses Lokal für Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) öffnet abends, besteht seit 1969 und gewann 2020 den Lu-Rou-Fan-Wettbewerb von Kaohsiung. Zur Schale Reis gehört eine Fischsuppe.
Bib Gourmand 2022–2023AbendSpätabends
菜粽李StraßensnacksLingyaCaizong Li
Dieser Laden öffnet früh und macht jeden Tag frische Zongzi mit Erdnüssen im Bambusblatt. Den ersten erst pur essen, dann mit Soße und Erdnusspulver, und eine Miso-Suppe dazu.
Bib Gourmand 2026FrühstückMittagNachmittag
昭明海產家庭料理MeeresfrüchteCianjinChao Ming
In diesem Familienrestaurant für taiwanische Meeresfrüchte kommt die Hausmannskost in drei Größen. Gut sind die mit Sojasprossen gebratenen Muscheln und der geschmorte Wildfisch.
Bib Gourmand 2026MittagAbend
正牌白糖粿Desserts & EisLingyaCheng Pai Sugar Rice Cake
Zwei Brüder führen das Rezept ihrer Mutter weiter: Stangen aus Klebreisteig werden auf Bestellung frittiert und in Zucker gewälzt, ein Snack für den Nachmittag.
NachmittagAbend
正宗鴨肉飯ReisgerichteZuoyingCheng Tsung Duck Rice
Ein belebter, schlichter Laden in Zuoying, in den man wegen der geräucherten Ente in Scheiben auf Reis kommt. Wer früh da ist, bekommt noch etwas von der kleinen Tagesmenge Reis mit handgeschnittener Entenkeule.
Bib Gourmand 2022–2025MittagNachmittagAbend
鄭家切仔麵NudelnYanchengCheng's Noodles
Ein altes Nudellokal in Yancheng, heute in dritter Generation geführt. Es gibt Nudeln oder Reisnudeln in kräftiger Brühe aus Schwein und Huhn, dazu Teller mit aufgeschnittenen Schweineinnereien.
Bib Gourmand 2022–2023FrühstückMittagNachmittag
清溪小吃部StraßensnacksSanminChing Hsi Snack Shop
Ein Lokal alter Art an der Trockenwarenmeile der Sanfeng Middle Street, seit etwa siebzig Jahren in Betrieb. Am bekanntesten ist es für herzhafte Tangyuan (Klebreisbällchen) mit Schweinefleisch in Suppe und für Klebreis.
MittagNachmittagAbend
春蘭割包StraßensnacksSinsingChun Lan Gua Bao
Gua Bao, gedämpfte Brötchen mit geschmortem Schweinefleisch, eingelegtem Senfgrün und Erdnusspulver, gibt es hier vom Morgen bis zum Mittag. Hinterher trinkt man eine Hiobstränen-Milch.
Bib Gourmand 2026FrühstückMittag
前金肉燥飯Lu Rou FanCianjinCianjin Braised Pork Rice
In diesem jahrzehntealten Frühstückslokal kommt der Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) mit knusprigen Milchfischflocken auf den Tisch. Ein gebratenes Entenei mit flüssigem Dotter wird untergerührt.
Bib Gourmand 2026FrühstückMittagNachmittag
橋仔頭黃家肉燥飯Lu Rou FanCiaotouCiao Zai Tou Huang's Braised Pork Rice (Ciaotou)
An diesem Familienstand in Ciaotou wird das Fleisch für den Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) von Hand gewürfelt. Mit einer Schlange ist zu rechnen. Als Beilage passt eine Schale dickgebundene Schweinefleischsuppe oder ein paar Innereien.
Bib Gourmand 2026FrühstückMittagNachmittag
大溝頂虱目魚米粉湯Milchfisch & ReisbreiYanchengDagouding Milkfish Rice Noodle Soup
In der Markthalle von Dagouding öffnet dieser rund 60 Jahre alte Stand schon frühmorgens. Bestellt wird Milchfischbauch im Fischpastenmantel als Suppe mit dicken Reisnudeln.
FrühstückMittag
貳哥食堂RestaurantsGushanErge Shih Tang
In diesem schlichten Lokal in Gushan bestellt man Pazifischen Makrelenhecht, so lange in Honigsoße gegart, bis die Gräten weich sind. Dazu Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) oder Reis mit Schmalz.
Bib Gourmand 2026MittagAbend
古早味碳火芳德豬肉冬粉NudelnSinsingFang De Charcoal Pork Glass Noodles
Ein alteingesessener Laden, der noch über Holzkohle kocht und Glasnudeln in klarer Schweinebrühe mit Herz, Zunge und anderen Stücken serviert. 2025 gehörte er zu den Gewinnern von 500 Bowls.
MittagNachmittag
港園牛肉麵NudelnYanchengGang Yuan Beef Noodles
Schon zur Öffnung bilden sich Schlangen vor dieser schlichten Nudelhalle in Yancheng. Auf den Tisch kommen Rindfleischnudeln, trocken angemacht oder in Suppe, oder Nudeln mit geschmortem Schweinefuß.
MittagNachmittagAbend
阿婆彈珠汽水綜合茶Kaffee & TeeYanchengGrandma's Marble Soda Mixed Tea
Dieser über 50 Jahre alte Getränkestand nahe Pier-2 verkauft genau eine Sache: Mischtee aus Wintermelonentee, Kumquat-Pflaumen-Tee und sprudelnder Murmel-Limonade. Einfach einen Becher bestellen.
MittagNachmittagAbend
海濱海產MeeresfrüchteCijinHaibin Seafood
Seit über 30 Jahren betreibt eine Familie dieses Meeresfrüchte-Restaurant in Zhongzhou, am ruhigeren Ende von Cijin. Gut sind die goldenen Kürbis-Reisnudeln und ein gedämpfter Fisch des Tages.
MittagAbend
哈瑪星黑旗魚丸大王StraßensnacksGushanHamasen Black Marlin Fish Ball King
Dieser Fischbällchen-Laden am Daitian-Tempel in Hamasen stammt aus den 1950er-Jahren und macht seine Bällchen aus heimischem Schwarzem Marlin. Die Wahl fällt auf die gemischte Fischbällchensuppe.
MittagNachmittagAbend
哈瑪星呂汕頭麵NudelnGushanHamasen Lu's Shantou Noodles
Einwanderer aus Shantou brachten diese Nudeln mit, und der Stand auf dem Platz am Daitian-Tempel ist über 60 Jahre alt. Bestellt werden die trockenen Nudeln mit Schmalz und Knoblauch.
FrühstückMittagNachmittag
哈瑪星碗粿枝StraßensnacksGushanHamasen Wa-Gui Zhi
Dieser Frühstücksladen in Hamasen wurde 1951 gegründet, wird heute in vierter Generation geführt und serviert nur eins: Wa-gui (gedämpfter Reiskuchen), herzhaft, puddingweich und mit etwas Soße gegessen.
FrühstückMittag
合春圓仔（林園店）Desserts & EisLinyuanHe Chun Tangyuan (Linyuan)
Ein rund siebzig Jahre alter Dessertladen in der Altstadt von Linyuan, heute in dritter Generation geführt. Bekannt ist er für zähe, handgemachte Tangyuan (Klebreisbällchen) auf Shaved Ice (geraspeltes Eis).
MittagNachmittagAbendSpätabends
黑乾溫州餛飩大王NudelnYanchengHei Chien Wenzhou Wonton King
Ein Wonton-Lokal in Yancheng, das abends öffnet und laut Schild seit 1958 besteht. Es gibt große Wontons mit Schweinefleisch in Suppe oder in Chiliöl angemacht.
AbendSpätabends- 侯記鴨肉飯ReisgerichteSanmin
Hou Chi Duck Rice
Dieser beliebte Entenladen schneidet seine Ente dick auf und legt sie mit eingelegtem Rettich über den Reis. Dazu passt die Entensuppe mit Angelikawurzel.
Bib Gourmand 2026MittagNachmittagAbend 
小堤咖啡Kaffee & TeeYanchengHsiao Ti Coffee
Ein über 40 Jahre altes Café in einer Gasse, oft als ältestes von Yancheng bezeichnet. Hier trinkt man frisch gebrühten schwarzen Kaffee und isst Toast mit weichem Ei und einem Spritzer Sojasoße.
FrühstückMittagNachmittag
新大港大腸香腸StraßensnacksSanminHsin Ta Kang Grilled Sausage
Ein Grillstand in dritter Generation, rund sechzig Jahre alt, der nachmittags über Holzkohle gegrillte Schweinswurst und Klebreiswurst verkauft.
NachmittagAbend
興隆居FrühstückCianjinHsing Long Ju
Vor dieser über 60 Jahre alten Frühstücksinstitution, die schon vor Sonnenaufgang öffnet, stehen lange Schlangen. Bestellt werden die großen Suppenteigtaschen, ein Sesamfladenbrot mit Ei und herzhafte Sojamilch.
Frühstück
秀明豬心冬粉NudelnCishanHsiu Ming
Wegen Schweineherz und anderer Innereien in klarer Suppe mit Glasnudeln kommen die Leute in dieses beliebte Lokal in der Altstadt von Cishan. Die zweite feste Bestellung ist Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) und Spiegelei.
Bib Gourmand 2026FrühstückMittagNachmittag
湖東牛肉館Hot PotHuneiHu Dong Beef
Rindfleisch aus Tainan, am selben Tag geliefert, wird in diesem Rindfleischhaus in Hunei in einer Brühe aus Knochen und Brust geschwenkt. Vorher reservieren und gleich die große Rindfleischplatte vorbestellen.
Bib Gourmand 2026MittagAbend
黃家粉圓冰Desserts & EisCianjinHuang Family Tapioca Ice
Eine kleine Schale kostet in diesem Eisladen im Viertel nahe dem Sanfeng-Tempel immer noch etwa NT$10. Gut sind das Shaved Ice (geraspeltes Eis) mit Tapioka in braunem Zucker und der hausgemachte Pudding.
MittagNachmittagAbend
弘記肉燥飯舖Lu Rou FanZuoyingHung Chi Rice Shop
Bekannt ist dieses einfache Reislokal nahe der Kaohsiung Arena für seinen Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan). Obendrauf ein beidseitig gebratenes Ei mit weichem Dotter, dazu ein Teller Saisongemüse und eine Suppe.
Bib Gourmand 2026MittagNachmittagAbend- 阿香的廚房RestaurantsMeinong
Ibu Kitchen
Eine ländliche Küche in Meinong, die mit Erzeugnissen aus den Bergen kocht. Gut ist der knusprige Tofu mit gereiften Shiso-Pflaumen, dazu ein Glas Pflaumensaft.
Bib Gourmand 2026MittagAbend 
舊市羊肉（岡山）Hot PotGangshanJoes (Gangshan)
Seit 1955 ist Ziege die Spezialität dieses Lokals in Gangshan. Bestellen sollte man den Hot Pot mit Ziegenknochen und Kräutern und die mit Bittermelone gebratene Ziege.
Bib Gourmand 2026MittagNachmittagAbend
高雄牛乳大王Kaffee & TeeCianjinKaohsiung Milk King
Dieser Laden aus den 1960er-Jahren in Kaohsiung nimmt für sich in Anspruch, die Papayamilch erfunden zu haben. Also eine bestellen, und wer zum Frühstück oder für einen späten Snack kommt, nimmt einen dicken French Toast dazu.
FrühstückMittagNachmittagAbendSpätabends
寬來順早餐店FrühstückZuoyingKuan Lai Shun Breakfast
Bekannt wurde dieser Frühstücksladen in Zuoying mit seiner Sojamilch. Bestellen sollte man ein Sesamfladenbrot aus dem Tonofen mit Ei und eingelegtem Grün, ein Fleischbrötchen und eine salzige Sojamilch.
Frühstück
老江紅茶牛奶Kaffee & TeeSinsingLao Chiang Black Tea Milk
Eine rund um die Uhr geöffnete Teetheke nahe Formosa Boulevard, gegründet 1953. Die übliche Bestellung ist Schwarztee mit Milch und ein getoastetes Sandwich mit Schinken und Ei.
FrühstückMittagNachmittagAbendSpätabends
李家肉圓StraßensnacksFongshanLi Family Ba-wan (Fengshan)
Ein über fünfzig Jahre alter Laden an der „Fleischbällchen-Straße“ von Fengshan. Ab 5 Uhr morgens werden hier kleine Ba-wan (gefüllter Teigkloß) gleich handvollweise gedämpft und mit Fischbällchen- oder Fleischbällchensuppe gegessen.
FrühstückMittagNachmittag
李家圓仔湯Desserts & EisYanchengLi Family Tangyuan Soup
Seit 1953 steht dieser Stand für süße Suppen am Eingang des Yancheng-Markts. Bekannt ist er für Tangyuan (Klebreisbällchen), die von Hand in Würfel geschnitten werden. Man isst sie heiß in Suppe aus roten Bohnen oder als gemischtes Eis auf Shaved Ice (geraspeltes Eis).
MittagNachmittagAbend
良佳豬腳ReisgerichteSanminLiang Chia Pig Knuckle
Mit Kräutern geschmorte Schweinshaxe auf Reis ist die Spezialität dieses Nachbarschaftslokals. Dazu die knackigen Bambussprossen und ein Spiegelei.
Bib Gourmand 2026MittagNachmittag
廖記米糕ReisgerichteCiaotouLiao Chi Migao
Seit 1955 dämpft dieser Laden in Ciaotou Klebreis in kleinen Schalen. Die Wahl fällt auf Migao (Klebreis mit Schweinefleisch) mit Fleischsoße, Fischflocken und eingelegtem Rettich.
Bib Gourmand 2026Öffnungszeiten unbestätigt
廖家黑輪StraßensnacksSanminLiao Family Oden
Seit 1963 grillt dieser Marktstand an der Sanmin Street Fischkuchen über Holzkohle. Gut ist ein gemischtes Set aus gegrilltem Oden, Wurst und Klebreiswurst.
MittagNachmittagAbend
賣塩順RestaurantsGushanMai Yen Shun
Ein Familienrestaurant im Retro-Stil nahe dem Kunstmuseum (Museum of Fine Arts), das taiwanische Hausmannskost alter Schule kocht. Nur Barzahlung. Bestellen sollte man die frittierte Hähnchenkeule nach Drei-Becher-Art.
Bib Gourmand 2024–2025MittagAbend
米院子油飯ReisgerichteSinsingMi Yuan Tzu Steamed Glutinous Rice
Ein kleiner Klebreisladen. Das Hauptgericht ist Klebreis mit Sesamöl, Ingwer und entbeinter Ente, am besten zusammen mit der Suppe aus Taro und Schweinerippchen.
Bib Gourmand 2026MittagNachmittag
南豐魯肉飯Lu Rou FanLingyaNan Feng Braised Pork Rice
Dieses über 60 Jahre alte Reislokal im Viertel um den Ziqiang-Nachtmarkt hat vom Morgen bis kurz vor Mitternacht geöffnet. Bestellt wird Reis mit geschmortem Schweinefleisch (Lu Rou Fan) mit einem Löwenkopf-Fleischkloß und geschmortem Kohl.
MittagNachmittagAbendSpätabends
牛老大涮牛肉（自強二路）Hot PotCianjinNIU LAO DA (Zihciang 2nd Road)
Dieses lebhafte Hot-Pot-Lokal für Rindfleisch hat bis Mitternacht geöffnet. Frisches Rindfleisch aus Tainan, von Hand geschnitten, wird in einer leichten, süßlichen Brühe gegart. Dazu einen Teller gebratenes Rindfleisch bestellen.
Bib Gourmand 2026MittagAbendSpätabends
老新台菜（九如二路）RestaurantsSanminOld New Taiwanese Cuisine (Jiuru 2nd Road)
Taiwanische Bankettküche nahe der Kaohsiung Main Station, gedacht für Gruppen, die sich eines der mehrgängigen Set-Menüs teilen. Vorher anrufen und reservieren.
Bib Gourmand 2022–2024MittagAbend
三代春捲StraßensnacksSinsingSan Dai Spring Rolls
Ein Familienstand an der Station Formosa Boulevard, der seit mehr als sechzig Jahren taiwanische Frühlingsrollen nach Runbing-Art rollt. Die Teigblätter werden selbst gemacht.
FrühstückMittagNachmittag
三輪的店StraßensnacksFongshanSan Lun De Dian (The Tricycle Shop)
Angefangen hat dieser Laden in einer Gasse in Fengshan 1961 als Dreiradkarren. Heute gibt es über Holzkohle gegrillte Wurst, Klebreiswurst, Oden und Schweineknochensuppe, und seit 2024 steht er in der Auswahl des Guide MICHELIN.
MittagNachmittagAbend
小燉食室RestaurantsCianjhenSimmer House
Langsam im Wasserbad gegarte Suppen, serviert als Set-Menüs in einer modernen Suppenküche. Probieren lohnt die Hühnersuppe mit Venusmuscheln und geschälten Chilis, dazu Reis mit Fleischflocken.
Bib Gourmand 2026MittagAbend
仙香飲食店RestaurantsJiasianSyan Syang
Ein Familienrestaurant im Bergstädtchen Jiaxian, seit 1971 in Betrieb. Die Bergküche dreht sich um Taro und Bambussprossen aus der Gegend.
Bib Gourmand 2022–2023MittagAbend
泰元RestaurantsLingyaThai Yuan
Hauptgrund für einen Besuch an diesem kleinen Thai-Tresen ist das säuerliche, leicht scharfe Pad Thai. Dazu ein grüner Papayasalat und ein thailändischer Eiskaffee.
Bib Gourmand 2026MittagNachmittagAbend
吳記肉丸StraßensnacksCishanWu Chi Meatballs
Diesem Stand an der Alten Straße von Cishan wird zugeschrieben, vor über 50 Jahren die gebratenen Fleischklöße des Ortes erfunden zu haben. Die Füllung aus Schweinefleisch und Frühlingszwiebeln wird gedämpft, dann in Schmalz gebraten und mit süßer Chilisoße und Koriander serviert.
FrühstückMittagNachmittag
鴨肉珍ReisgerichteYanchengYa Rou Zhen (Duck Zhen)
Seit 1960 gibt es diesen berühmten Tresen für Entenreis in Yancheng. Bestellt wird Entenreis (Reis unter Soße aus Schweinehack und Entenscheiben) und ein Teller Ente extra.
Bib Gourmand 2022MittagNachmittagAbend
楊寶寶蒸餃（朝明路）StraßensnacksNanzihYang Bao Bao (Chaoming Road)
Dieser Teigtaschenladen in Nanzih hat bis spät geöffnet und dämpft Teigtaschen mit Schweine- oder Rindfleisch. Dazu gehört eine Schale klare Rindfleischsuppe.
Bib Gourmand 2026MittagNachmittagAbendSpätabends
尤家赤山粿StraßensnacksFongshanYu Family Chishan Rice Cakes
Eine Familie in Fengshan, die seit etwa sechzig Jahren gedämpfte Reiskuchen macht, vom Neunschichtenkuchen über Caozai Guo bis zum Rettichkuchen. Verkauft wird morgens, bis alles weg ist.
FrühstückMittag
永筵小館RestaurantsCianjinYung Yen
Ein winziges Lokal alter Schule (früher Yun Lai Fang), das chinesische Hausmannskost auf Bestellung kocht. Zu empfehlen ist das seidige Rührei mit Garnelen.
Bib Gourmand 2026MittagAbend
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